清らかな水系を軸に雄大な山脈や豊かな野を展開する緑の国・岐阜。 季節ごとに自然の恵みが溢れ、全国に名を知られた名産品も数多輩出しています。 地元の自然に根ざした旬の食材と、地元の生活に密着し「文化を創る」印刷。 この二つには通底するものがあるのかもしれませんね。 主な品種 主な産地（地域） 時期 備考 米 ハツシモ 岐阜、西南濃 10月下旬 大粒で崩れにくく冷めても美味しく食べられると評判！ 梨 幸水、豊水 中濃、西濃 8〜11月 甘くてｼｬｷｼｬｷ。そのままでも、 料理に入れてﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭとしても。 栗 利平栗 岐阜、東濃 9〜10月 大粒で味が良い。 「栗きんとん」は岐阜の名菓として有名。 柿 富有柿 岐阜、西濃 11〜12月 瑞穂市発祥。その甘さ、瑞々しさから、 「甘柿の王様」とも呼ばれる。 りんご 飛騨りんご（ふじ） 飛騨 11〜12月 甘くて果汁たっぷり。健康食品としても有名。 しいたけ 飛騨やまっこ 飛騨 10〜3月 肉厚で水分含有量が少なく、 その食感は「山のアワビ」とも称される。
	資料：岐阜県農政部農政課パンフレットより