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あのパン屋さんを目指してプチとリップ【雑誌：オレイユ提供】 |
のどかな風景が楽しめるパン屋や、全国からファンが訪れる人気店など
「行かなきゃ損!」なお店ばかりです。絶品パンを求めて、さあ出発! |
見た目も味も最高のパンを求めるドライブへ出掛けよう
綺麗な季節のペストリー、こんがり焼き上げられたバゲットやクロワッサンなど…。
一目で“買わなきゃ帰れん!”とまで思わせる魅力的なパンが揃う『トラン・ブルー』。
それもそのはず、'05年ベーカリーワールドカップ「クープデュモンド」日本代表に選ばれ、世界第3位に輝いたシェフのお店だから。まずは行ってみるべし。 |
パン、食材、カフェ Cultivateur＜キュルティヴァトゥール＞ |
森と共存する可愛いパン&カフェで“ほっ”と一息
“心身にも地球にも優しく”をテーマに、できるだけ地元の素材を使ったメニューを提供するパン屋&カフェ。
そんな心遣いもうれしいが、阿木川湖畔の森の中に佇む雰囲気や、ゆっくり時間が流れるような穏やかな居心地の良さは、他のどこでも体験したことがないくらいに別格。
日々のこぜわしさを片付けて、ゆっくり過ごしたい。 |
山道を登って、登って、登って見つかるパン屋さん
県道83号の山道をひたすら登っていくと見つかる『ログハウス山田』は、添加物を極力控えた菓子パン、惣菜パンが充実。
そしてうれしいのは、ランチではスープやサラダなどが付いて1,000円で食べ放題になるということ。豊かな自然の中で、心ゆくまで手作りパンをいただいてみて。
到着までのドライブも楽しいですよ! |
加茂郡八百津町久田見6077-99
tel 0574-49-2118
8：30〜16：00（売り切れ次第終了、ランチは11：00〜15：00）
土、日曜定休（8月中も臨時休） / Pあり / 席数20 |
小麦酵房 Levain d'or＜ルヴァン・ドォル＞ |
自然の力強さを感じられるパンが見つかるログハウス
気づいたらパンにハマっちゃって店を持つようになってた、と語る店主。
そのこだわりはヨーグルトやぶどう、イチゴなどから作る酵母のみならず、近くの畑で採れた小麦や野菜、果ては焼き窯にまで至り、すべてが手作り仕様。中津川の自然と店主の想いが調和したパンを買いに出掛ける旅の予定を立ててみてはいかが? |
PAIN BOUTIQUE PIEDS NUS＜ピエニュ＞ |
可愛いお店の中には繊細なパンがたくさん!
中津川ののどかな風景の中に見つかる、可愛い建物が目印のパン屋さん。
高山の「トラン・ブルー」で8年間修行を積んだ女性オーナーが“小麦本来の無垢で素朴なおいしさを広く表現したい”との想いから作られるパンは、なにもかもがシンプルで繊細。
地元のみならず、遠くから足を運ぶ人が増えてきているのも頷ける。 |
小さな子どもからお年寄りまで楽しめるパン屋さん
オープンして約3年半、地元の人たちに親しまれ続けているパン屋さん。
季節の果実から作る自家製天然酵母を使ったり、ミネラルバランスの良い自然塩や、薬を使わずに育てた鶏の卵を使うなどのこだわりが随所に見られるのは、ひとえに“子どもでも食べやすい物を”という想いから。そんな優しい心が広く伝わり、今があるのだろう。 |
恵那市岩村町大根洞1781-4
tel 0573-43-3143
9：30〜18：00 / 月、第2日曜、第4火曜定休 / P4台
席数8 |
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